Zutaten 250 g Bulgur, fein 2-4 Spitzpaprika, rot 1/2 Tuben Tomatenmark (oder Salca) 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 1/2 Bund Lauchzwiebeln Öl (z.B. Sonnenblumenöl) Salz, Pfeffer Eisbergsalat Zitrone Optional: Tomaten, Salatgurke Zubereitung Bulgur in einer Schüssel mit heißem Wasser begießen. Er soll gerade bedeckt sein! Etwa 10 Minuten quellen lassen. (Bei zu viel Wasser, etwas abgießen, […]

Zutaten 4-5 Kartoffeln, festkochend 1 Zwiebel Eiersatz für 4 Eier und Sojasahne für die Flüssigkeit 250 ml Olivenöl Salz optional: Tomate, Paprika, vegane Chorizo, Lauch, Spinat, uvm. Zubereitung Kartoffeln schälen & in Würfel (etwa 1cm) schneiden. Zwiebeln klein schneiden. 250 ml Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln im Olivenöl bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten […]