Zutaten 250 g Bulgur, fein 2-4 Spitzpaprika, rot 1/2 Tuben Tomatenmark (oder Salca) 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 1/2 Bund Lauchzwiebeln Öl (z.B. Sonnenblumenöl) Salz, Pfeffer Eisbergsalat Zitrone Optional: Tomaten, Salatgurke Zubereitung Bulgur in einer Schüssel mit heißem Wasser begießen. Er soll gerade bedeckt sein! Etwa 10 Minuten quellen lassen. (Bei zu viel Wasser, etwas abgießen, […]